Den här veckan blir det fisk i Lugn i Köket.

Lugn i köket med kocken Alexander Nilsson bjuder den här veckan på Småpaprikor med kycklingfärs, kapris och sardeller för fyra personer, som passar bra ihop med ett italienskt rödvin.

Vårrullar passar lika bra på hösten som på våren! Här bjuder kocken Alexander Nilsson på en variant med svamp och lingon. En italiensk Chardonnay passar perfekt att servera till.

Ingredienser för fyra personer:

500 g svamp (kantareller, fingersvamp…)

1 dl kokosmjölk

1 bunt salladslök (skivad)

20 st vårrulleblad

Olja att fritera i

Salt och peppar